En kaffebryggare gör det mesta av jobbet, men några enkla vanor avgör om kaffet blir riktigt gott eller bara okej. Det handlar om rätt mängd kaffe, rätt malning, friskt vatten och en ren bryggare. Här är allt du behöver veta för att få ut det bästa av din bryggare.
Hur mycket kaffe ska man ta?
Börja med mängden som står på kaffepaketet och justera efter smak. De flesta tar ungefär ett mått per kopp, men en starkare kopp kräver mer. Blir kaffet för svagt, ta mer kaffe i stället för att låta det stå längre på plattan. Mer tid på plattan gör kaffet beskt, inte starkare.
Vilken malning passar en kaffebryggare?
Bryggkaffe ska vara mellangrovt malet. Är det för fint rinner vattnet för långsamt och kaffet blir beskt. Är det för grovt rinner vattnet igenom för snabbt och kaffet blir tunt. Köper du färdigmalet kaffe är det nästan alltid malet för bryggare, och maler du själv är det bästa att mala precis före bryggningen.
Så brygger du steg för steg
- Fyll vattentanken med friskt kallt vatten, aldrig vatten som stått kvar sedan i går.
- Sätt ett filter i filterhållaren och vik kanten så att det sitter ordentligt.
- Häll i kaffet och skaka filterhållaren lätt så att kaffet ligger jämnt.
- Starta bryggaren och låt hela vattenmängden rinna igenom.
- Rör om i kannan innan du häller upp, eftersom det starkaste kaffet kommer först.
- Stäng av värmeplattan när du inte ska dricka mer, eller häll över kaffet i en termos.
Varför blir kaffet beskt eller surt?
Beskt kaffe beror oftast på att det har stått för länge på värmeplattan, att malningen är för fin eller att bryggaren behöver avkalkas. Surt och tunt kaffe beror på att vattnet inte blir tillräckligt varmt eller att det rinner igenom för snabbt. Kalk i bryggaren är den vanligaste orsaken till det senare, och i guiden om att avkalka kaffebryggaren ser du hur du fixar det.
Kan man göra kokkaffe i en kaffebryggare?
Inte på riktigt. Kokkaffe får sin smak av att kaffet kokar med vattnet, och i en bryggare rinner vattnet bara igenom. Vill du ha en fylligare kopp kan du i stället ta lite grövre malet kaffe och lite mer av det.